ジルド社

こちらは山羊乳タイプのロビオラです。
牛乳製のものより生地が白っぽいアイボリー色をしてい
ます。独特の表皮は熟成からくる自然のカビが所々に
見られ、山のチーズらしいナッティーな香りが楽しめます。
熟成が進むと表皮の下から柔らかくとろけていきます。
テーブルチーズとしてナッツやはちみつと合わせたり、
ニョッキのソースなどにしても良いでしょう。

産地：ロンアルディア州
イングレ：山羊乳、食塩
内容量：約400g