レ　ファットリエ　フィアンディーノ社

このチーズの製造のために特別な麦芽を使用して醸造した
黒ビールをキナーラ製法で作った柔らかなチーズと合わせま
した。使っている食塩はシチリア州のトラーパニの厳選された
もの。表皮は熟成の際にさらにビールで磨かれるので、
深い栗色をしています。黒ビールのカラメルやカカオの様な
香ばしい風味が特徴です。しっかりとしたビールにはもちろ
ん、ワインはミディアムボディーの赤ワインに合わせても
チーズの良さが発揮されそうです。

産地：ピエモンテ州
イングレ：牛乳、ビール、食塩
内容量：約200g