アゴスティーノ・レッカ社

シャッカ周辺の地中海でとれたカタクチイワシ（アンチ
ョビ）だけを使用し、手作業で加工しています。時間が
経ってからさばいた魚は品質が劣化し黒いフィレになり
ます。アゴスティーノ・レッカ社のアンチョビがピンク
のフィレなのは、取ったその日にさばくことにより、品
質が保たれている証です。塩漬けですが、塩分が少ない
のでお料理にも使えますが、そのまま食べるのが最適です。

産地： シチリア島
イングレ： かたくちイワシ、食塩、ヒマワリオイル
内容量： 540g