品種：サンジョヴェネーゼ85％、アリカンテ15％
ボディ：フルボディ
熟成：大樽8-10ヶ月、フレンチオーク樽4-6ヶ月、瓶内２ヶ月
料理：生ハム、ローストビーフ、軽めの肉料理、山幸の前菜

スパイス香とミネラル感の発展と共に、まろやかさや芳醇な果実味を感じます。バランスのとれた酸が少し、しっかりとアルコール感があります。芳香な余韻が心地いい