50年以上もの経験から、今日ラ カーザデル グラーノはサルデーニャの 伝統的パスタ:『Is Malloreddus(マロレドゥス)』,『Sa Fregula( フレグラ)』,『 Is Maccarronis de Busa(マカロニデブサ)』とい った種類を製造する先導的企業であります。2006年3月よりサルデーニャ 産パスタの製造に加えて、イタリアの古典的技術によって産まれたペンネ などのパスタを『田舎風パスタ』という商品名で製造を開始致しました。 ラ カーザ デルグラーノの成功は、伝統的価値の維持においても、良質を 求める高い構想においても決して諦めない努力の成果といえます。伝統的 価値を保持していく為に以前の手工業技術に匹敵する製造を可能にし、更 に理想を適用した専用機を使用しております。 また、製品の質を高く維 持出来ているのは、製造過程において、次のような工程を必須としている 事が挙げられます。